Profesora invitada: Virginia Martín

Con este taller queremos daros una vision nueva y diferente sobre los panes dulces que nos dieron los arabes y las tradiciones medievales de muchos lugares. Será una oportunidad única de aprender a preparar conocidos y menos conocidos dulces navideños con los que dar un toque muy especial a vuestras celebraciones navideñas.

Virginia os enseñará a preparar roscos de anís, alfajores o alaju (D.O. Medina Sidonia), polvorón de aceite y almendra, mantecadito de almendra y mantequilla, y kerstransjes (roscos holandeses navideños que suelen adornarse con un lazo y colgarse del arbol).

El taller incluye el librillo “Dulces navideños de aquí y alla”, acceso al Canal Babette, una bolsa de tela Babette y un tentempié. Os podréis llevar a casa una muestra de los dulces hechos en clase y comprar material e ingredientes para realizar vuestros primeros experimentos, o recibiréis información sobre dónde podéis encontrarlos.

Utilizaremos siempre que sea posible productos de cultivo ecológico. Grupos de 8 personas máximo.

• Precio: 80€
• Duración: 5.5 horas
• Intolerancias o alergías (leer descripción pinchando en las siglas): v
• Fechas: Otoño 2011
• Calendario general
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