Profesor invitado: Paul Merry

Con la Semana Santa, Babette da la bienvenida a Paul Merry y su taller de Panes de Pascua, elegidos con mimo para que celebrar estas fechas con algo muy especial

Con el uso de un fermento, aprenderéis a preparar los tradicionales bollitos de especias y pasas ingleses con sus características cruces en referencia a estas señaladas fechas. Paul también os adentrará en el mágico mundo del pan judío challah, con azafrán y la mejor harina blanca, su bonita forma trenzada y espectacular glaseado. Para terminar, un pan de fermentación lenta, el cilíndrico y alto Kulich, un pan ruso espléndido y suntuoso.

El taller incluye todas las recetas y una rica comida Babette. Os podéis llevar a casa los panes que hagáis y comprar material e ingredientes para seguir trabajando en vuestras cocinas, o recibiréis información sobre dónde encontrarlos.

Las clases se llevarán a acabo en inglés pero contarán con la presencia de Beatriz Echeverría, profesora y fundadora de Babette, para ayudar con explicaciones en español a aquellos que se sientan menos cómodos con este idioma. Nivel de inglés necesario: medio-alto.

Utilizaremos siempre que sea posible productos de cultivo ecológico. Grupos de 8 personas máximo.

• Intolerancias o alergías (leer descripción pinchando en las siglas): v
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