Pan básico (iniciación)


  • Precio: 85€
  • Duración: 5 horas
  • Intolerancias o alergías (leer descripción pinchando en las siglas): v
  • Fechas:
  1. NOVIEMBRE: domingo 12 de 10am a 3pm. APÚNTATE A LA LISTA DE ESPERA

Este taller está diseñado para aquellos que buscan una introducción básica al apasionante mundo del pan en casa. Os enseñaremos a preparar un pan de calidad con un método sencillo. Aprenderéis a amasar bien, una forma fácil pero eficaz de formar la hogaza, los puntos claves del horneado y otros conceptos básicos del proceso del pan. Prepararéis dos hogazas de pan en clase. ATENCIÓN: La elaboración del pan de masa madre no forma parte de este taller, los panes se hacen con levadura de panadero. Si estáis interesados en este tema, os recomendamos nuestro taller de Pan de masa madre. Ambos cursos se complementan. El taller incluye el librillo ‘Pan básico’ y acceso al Canal Babette. Os podréis llevar a casa el pan que hagáis en clase, y comprar material e ingredientes para realizar vuestros primeros experimentos en la cocina (o recibiréis información sobre dónde encontrarlos). Utilizaremos siempre que sea posible (y consideremos que sean mejores), productos de cultivo ecológico, a excepción de carnes y pescados. Grupos de 8 personas máximo.