Profesor invitado: Paul Merry

En este taller tendréis la oportunidad de descubrir los misterios de panes italianos por excelencia, como la pizza y la focaccia. Paul os enseñará a desenvolveros con estas masas y lograr una corteza fina, buen sabor y la medida adecuada de ingredientes adicionales para lograr un resultado excepcional.

Os encantará dar forma a los sorprendentes e irregulares grissini, que os harán recordar vuestro mejores momentos de niños con la plastilina y que impresionaran a vuestros amigos a la hora del aperitivo, y aprenderéis a hacer fantásticas hogazas rústicas del sur de Italia con sémola dorada.

El taller incluye todas las recetas y una deliciosa comida Babette. Os podéis llevar a casa los panes que hagáis en casa, y comprar material e ingredientes para seguir trabajando en vuestras cocinas, o recibiréis información sobre dónde encontrarlos.

Las clases se llevarán a acabo en inglés pero contarán con la presencia de Beatriz Echeverría, profesora y fundadora de Babette, para ayudar con explicaciones en español a aquellos que se sientan menos cómodos con este idioma. Nivel de inglés necesario: medio.

Utilizaremos siempre que sea posible productos de cultivo ecológico. Grupos de 8 personas máximo.

• Intolerancias o alergías (leer descripción pinchando en las siglas): v, V, sl
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