Profesores invitados: Vida en tu comida

Las barritas y galletas energéticas son una opción ideal para calmar el hambre entre comidas, o cuando sencillamente nos apetece llevarnos algo dulce a la boca. Su elaboración casera nos ayuda a evitar ingredientes refinados que tan poco aportan al organismo y preparar un producto nutritivo y excitante para el paladar.

En este taller aprenderéis a combinar frutas, semillas y frutos secos (germinados en muchos casos para aumentar su nivel nutritivo), con especias, aceites y otros productos naturales para crear una variedad interesante de sabores y texturas, presentado todo ello en forma de tentempié. Nada mejor para llevarse al trabajo o de excursión, ¡o al colegio! De hecho, como ocurre con los helados y las sopas de Babette, son tan fáciles de preparar que invitan a la participación de los más pequeños iniciándoles en su afición por la cocina. Algunos de estos antojos dulces sólo requieren mezclar y enfriar, y el resto poco más que batir y deshidratar, ya sea con una maquina destinada a este fin, o un horno a baja temperatura.

El curso incluye el librillo de Babette ‘Barritas energéticas caseras’, una bolsa Babette de tela, y un tentempié. Os podréis llevar las masas que elaboramos en clase para ‘deshidratarlas’ en casa y comprar material e ingredientes para realizar vuestros primeros experimentos. Los productos que utilicemos serán siempre que sea posible de cultivo ecológico.

Los productos que utilicemos serán siempre que sea posible de cultivo ecológico. Grupos de 8 personas máximo.

• Precio: 70€
• Duración: 4 horas
• Intolerancias o alergías (leer descripción pinchando en las siglas): v, V, cv,sl
• Fechas: Otoño 2011
• Calendario general