TALLERES ON-LINE

Nuestros talleres online están destinados a aquellos con menos tiempo o demasiada distancia para venir a Babette. Poco a poco iremos incluyendo todos los talleres que consideremos que tienen sentido en su versión online. ¿Cómo funciona un taller Babette on-line?  El alumno realiza la reserva y el día en que comienza el taller, recibe su nombre de usuario y contraseña para acceder a la página donde se impartirá el curso. El acceso es continuado, no hay un horario especifico y el alumno podrá salir y entrar a su gusto. En la página del curso encontrará manuales que puede leer on-line y bajarse para imprimir en casa, vídeos a los que tendrá acceso durante el curso, y foros para comunicarse con sus profesores (se responde a las preguntas un mínimo de dos veces a la semana). Cada semana, los profesores asignarán una serie de tareas para que el alumno complete cuando le sea más conveniente. El taller on-line ofrece libertad de horarios, lo que hace que sea muy adaptable a cualquier estilo de vida, pero para sacarle partido es importante dedicarle unas horas a la semana. Al finalizar, el alumnos pasa a formar parte del grupo de antiguos alumnos del taller, y sigue teniendo acceso a los profesore y a la comunidad que se va formando alrededor de cada uno de nuestros cursos.

*Por el momento, los vídeos de nuestros cursos no pueden verse en el ipad. Hay que conectarse desde un ordenador normal.

 

Cocina anti-cancer

Profesora invitada: Elena Carrió

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender a utilizar los alimentos como herramienta de prevención, así como a aquellas que han padecido cáncer y desean cuidar su “terreno” para evitar que vuelva a reproducirse… leer más

Pan de masa madre (iniciación) (v, V, sl)

Beatriz Echeverría

Queremos enseñaros todos los pasos necesarios para hacer una hogaza de pan artesano y para mantener una masa madre sana y fuerte que podáis utilizar una y otra vez… leer más

Integrales, multicereales y multisemillas (nivel avanzado) (v, V, sl)

Beatriz Echeverría

En la versión on-line de este taller aprenderéis a preparar en casa panes integrales deliciosos, muy lejos de los pedruscos tristones que identificamos como ‘panes saludables’. Trabajaremos con trigo, espelta, maíz, cebada, avena, mijo, arroz y trigo sarraceno… leer más

Baguette (nivel avanzado) (v, V, sl, sf)

Beatriz Echeverría

Aprenderéis a preparar una buena baguette de corteza crujiente, miga mullida, y sabor delicado y embriagador. Os enseñaremos a formar  y trabajaréis con diferentes prefermentos… leer más

Panes festivos: Roscón de Reyes

Beatriz Echeverría

En este taller nos centraremos en el tradicional roscón para que el día de Reyes puedas sorprender y agasajar a vuestras familias con una versión casera de este pan festivo, hecha con ingredientes naturales y de máxima calidad. Tu paladar te revelará la diferencia… leer más

Macarons (sg, v)

Virginia Martín

El macaron despierta admiración con esa piel tersa y similar a la cáscara de huevo, crujiente al primer bocado con un centro suave y cremoso… leer más

Masas: bizcochos

Virginia Martín

El mundo de los bizcochos es muy amplio y complejo. En este taller explicaremos las diversas familias que lo componen para poder entender cómo se desarrollan las masas y su posterior horneado. Al llevarlo a la práctica, veremos el impacto de cada ingrediente y comprenderemos mejor las recetas… leer más

Masas: filo

Virginia Martín

En este taller aprenderemos no sólo a realizar una maravillosa filo fresca y artesanal, sino que haremos un recorrido por su origen y evolución por medio de la elaboración de sus formas más conocidas como el Strudel, la Baklava árabe, los pasteles salados o Spanakopita griegos… leer más

El mundo de la deshidratación (v, V, cv, sl)

Profesores invitados: Vida en tu comida

La deshidratación nos abre a un mundo sin fin de posibilidades culinarias. Cada vez son más los que descubren esta técnica y disfrutan de una infinidad de productos y platillos riquísimos. Desde dulces sanos para niños hasta preparaciones gourmet para los más aventureros… leer más

Comer más sano: Primeros pasos (v, V, cv, sl)

Profesores invitados: Vida en tu comida

¿Cuántas veces te has propuesto “comer más sano”? Muchos fallamos en el intento porque nos privamos de demasiadas cosas. Con este taller queremos que mejores tu dieta sin ‘reducirla’… leer más

Comer más sano: Leche, yogures y quesos sin lácteos

Profesores invitados: Vida en tu comida

Para todos aquellos que buscáis alternativas más sanas y deliciosas a los productos lácteos convencionales bien por dieta, intolerancias, alergías o por el puro placer de aprender cosas diferentes, en este taller descubriréis cómo crear “lácteos sin lácteos” totalmente naturales, sin derivados de la soja y de fácil elaboración… leer más

Comer más sano: Sopas, patés y dips (v, V, cv, sl)

Profesores invitados: Vida en tu comida

El objetivo de este curso es dotaros de los conocimientos esenciales para elaborar de manera sencilla patés, dips y sopas vegetarianos que os faciliten la organización de la comida, os hagan disfrutar y os llenen de energía… leer más

Comer más sano: Postres y dulces (v, V, cv, sl)

Profesores invitados: Vida en tu comida

Los dulces en su versión más sana. Aprenderás a crear tartas, bizcochos, helados, chocolate, compotas, salsas y cremas, con ingredientes que nutren el cuerpo y miman el paladar. Te soprenderá lo fácil que es satisfacer tu lado más goloso, y el de tu familia (en especial los niños) sin atiborrarse de productos procesados y azúcar… leer más