Talleres de pan artesano
Somos muchos los que echamos de menos el pan con sabor a pueblo. Las hogazas que nos ofrecen los comercios suelen ser insipidas, y al cabo de unas horas, incomestibles. La técnica tradicional, esa que utilizaban nuestras abuelas y abuelos, devuelve al pan su papel protagonista a la hora de la comida. En Babette aprenderéis a hacer pan artesano de una forma sencilla y comprobaréis como el mito de que el pan de masa madre es muy trabajoso, no es más que eso, un mito. Nuestro sistema busca simplificar el proceso para que se pueda incorporar a la rutina diaria, y se adapte a cualquier tipo de persona, trabaje o no fuera de casa.
Taller de pan artesano (principiantes)
(apta para veganos)Este taller está diseñado para aquellos de vosotros con poca o ninguna noción sobre la elaboración del pan artesano. El objetivo es que aprendáis todos los pasos necesarios para hacer una hogaza de pan artesano y para mantener una masa madre sana y fuerte que podáis utilizar una y otra vez.
Taller de pan artesano (avanzado)
En este taller se busca perfeccionar las técnicas aprendidas en el curso para principiantes a través de la elaboración de nuevos panes. También aprenderéis un amasado alternativo, pan sin amasado, el porcentaje del panadero y otros usos de la masa madre en la cocina (tortitas, pizza, wafles, bagels... etc.).
En preparación
