Germinados y Miniverduras
¡Se busca! Un vegetal que crezca en cualquier clima, rivalice con la carne en valor nutritivo, madure en 3 a 5 días, pueda plantarse cualquier día del año, no requiera ni tierra ni sol, rivalice con el tomate en vitamina C, no tenga desperdicio y se prepare sin usar combustible alguno y tan rápido como... una chuleta. (Doctor Clive McKay, profesor de nutrición en la Universidad de Cornell, sobre los brotes de soja como alternativa viable a la carne durante la Segunda Guerra Mundial.)
El jardín en la cocina
En este taller buscamos introduciros al mundo de los germinados, o en el caso de los que ya tenéis experiencia, ayudaros a organizar un sistema efectivo que os permita el consumo y disfrute diario de brotes. Estas semillas germinadas sacian y vigorizan y dan un toque especial a vuestras creaciones culinarias con su textura y sabores delicados. Son ricas en aminoácidos, vitaminas, fibra y enzimas. El objetivo del taller es la creación de un pequeño huerto en vuestra cocina. Bueno, bonito y barato.
