Los catas de Babette
Con las catas, Babette busca introduciros a mundos culinarios poco conocidos sin la intensidad de un taller de cocina. Podréis degustar una variedad de platos y productos y ver una demostración sobre su preparación. Las catas son un regalo original para esas personas que 'lo tienen todo' y para los amantes de la gastronomía siempre dispuestos a probar cosas nuevas.
Cata de helados naturales
(apta para veganos)El verano es un buen momento para aprender una forma de hacer helado rápida y natural, sin nata, azúcar, leche, huevos o productos refinados. Los helados, con ingredientes tan sanos como las frutas frescas y los frutos secos, ¡o el aguacate!, son una alternativa deliciosa que tiene la virtud de no hacernos la digestión pesada.
Cata de mostazas y vinagres
Esta cata os brinda la oportunidad de entender un poco mejor las variedades y aplicaciones de las mostazas y vinagres, y os ofrece conceptos básicos para su elaboración en casa. También podréis probar salsas y aderezos realizados con estos ingredientes, y aprenderéis a combinarlos con otros alimentos. Se os facilitara la información necesaria para que podáis encontrar hasta las variedades más exóticas. En preparación
Cata de tentempies sin calorías
(apta para veganos)La cata de tentempiés sin calorías busca descubriros el potencial del deshidratador, máquina de gran aceptación en Estados Unidos e Inglaterra pero poco conocida en España, que nos ofrece un sinfín de posibilidades en la cocina. Hojas de frutas o de verduras, patatas, galletas, sáladas o dulces, con frutos secos, germinados y otros ingredientes sacientes y de alto nivel nutritivo. En preparación
Cata de algas
(apta para veganos)Esta cata os introducirá a nuevos sabores marinos con un gran producto autóctono: las algas del país. Los espaguetis de Mar, Dulse, Wakame, Kombu, Nori y el Agar Agar, procedentes de las costas gallegas, merecen ser incorporados a nuestra dieta diaria tanto por su alto nivel nutritivo como gastronómico. Las probaréis crudas, fermentadas, cocinadas y maceradas, sin olvidar el Cochayuyo, alga de las costas chilenas de textura y sabor fuera de lo común. En preparación
