22 noviembre, 2017 1:49

nuriag @nuriag ?

activo hace 5 años, 4 meses
  • nuriag ha comentado en la entrada Crónica de un pandoro   hace 5 años, 7 meses · Ver

    Que preciosidad y que riquísimo debía estar.

  • nuriag ha comentado en la entrada Japón: sopas caseras   hace 5 años, 8 meses · Ver

    Preparamos unas sopas deliciosas y sanas, sanas, sin nada de grasa. Pero los flanes que hicimos al vapor eran una exquisitez, tenían una textura tan delicada, tan especial… Y Shin, el profesor, además de saber un montón, lo contaba muy bien en ese español tan particular que sólo puede hablar un japonés. Gracias, Babette, por [...]

  • nuriag joined the group AvatarLos Grupos del Canal Babette   hace 5 años, 8 meses · Ver

  • nuriag ha comentado en la entrada Crema de espárragos   hace 5 años, 8 meses · Ver

    Gracias.
    Ya te contaré.

  • nuriag ha comentado en la entrada Crema de espárragos   hace 5 años, 8 meses · Ver

    Mmmmmm. que pintón tiene!!
    Hablas de 2 botes de espárragos en la lista de ingredientes, pero ¿de que tamaño?
    Gracias

  • nuriag ha comentado en la entrada Fernanda y la cosecha   hace 5 años, 8 meses · Ver

    Que gran idea y que apetecible lo cuentas.

  • nuriag ha comentado en la entrada El mes de la harina   hace 5 años, 9 meses · Ver

    ¿Alguna publicación o web que recomiendes para aprender sobre los diferentes tipos de harinas? Fuerza, semi-fuerza, T55… Me pierdo.
    Gracias
    Nuria

  • nuriag ha comentado en la entrada Baguette de masa madre   hace 5 años, 9 meses · Ver

    Mmmmmmmmmm, ricas, ricas de verdad.
    Que bien lo hemos pasado!! Y cuanto hemos aprendido!!
    Gracias Bea y gracias compis.

  • nuriag ha comentado en la entrada Historias panarras de Nueva York (12)   hace 5 años, 9 meses · Ver

    Quería volver a Nueva York y excusas no me faltan. Después de haber visto las fotos de Sullivan Street Bakery tengo otra razón mas.

  • nuriag ha comentado en la entrada Piedra de hornear   hace 5 años, 9 meses · Ver

    ¿Existe algún tipo de seguro sobre la piedra? Me explico: Si las baguettes no me salen tan bonitas como a ti, ¿recupero mi dinero? ;-)

  • nuriag ha comentado en la entrada Cómo crear masa madre   hace 5 años, 9 meses · Ver

    ¿Aroma entre cerveza y vinagre equivale a yogur fuertecito?Así es como huele mi masa madre bebé en su tercer día. Tiene un aspecto estupendo.

  • nuriag ha comentado en la entrada Tartas al desnudo: Masas quebradas   hace 5 años, 10 meses · Ver

    Mmmmmmmmmmm

  • nuriag ha comentado en la entrada Tarjetas regalo   hace 5 años, 10 meses · Ver

    Q buena idea!!

  • nuriag ha comentado en la entrada Añadiendo tropezones a la masa   hace 5 años, 11 meses · Ver

    ¡¡¡Que bueno para recordar!!!
    En cuanto el horno me funcione hago uno con tropezones.
    Oir tus ñam, ñam, ñam me da hambre. jajajajajaja

  • nuriag ha comentado en la entrada Formado: ¿garras o guantes?   hace 6 años · Ver

    La próxima vez que haga pan compararé mis hogazas y sus migas con estas fotos. A ver si de verdad empiezo a entender el porqué de ciertas comportamientos de las masas.
    Gracias Bea por compartir tu experimento con nosotros y por hacerlo de una forma tan detallada.

  • nuriag ha comentado en la entrada Cómo crear masa madre   hace 6 años · Ver

    Estaba yo pensando… La masa bb necesita un día para estar muy activa en verano que se puede convertir hasta en 3 días en invierno. ¿Puede ser que las 24 horas después del primer refresco en verano, se pueden convertir en 36 o más horas en invierno?
    Espero haberme explicado bien.
    Gracias.

  • nuriag ha comentado en la entrada Cómo crear masa madre   hace 6 años · Ver

    Iba a llegar al terder paso hoy por la mañana pero mis alveolos no son tan grandes como los de tu foto. ¿Espero a esta noche sin más?
    Gracias
    Beso
    Nuria

  • nuriag ha comentado en la entrada Cómo crear masa madre   hace 6 años · Ver

    Sí, Bea, sí. Me he liado todo el tiempo y todo el día, no sólo con mi masa. En fin… Perdona que te he dado la lata sin sentido y en los apartados que no eran. En cualquier caso, yo lo que estoy haciendo y para lo que estoy siguiendo las instrucciones del librillo es [...]

  • nuriag ha comentado en la entrada Cómo crear masa madre   hace 6 años · Ver

    Que bueno, Bea. Que buenas fotos para entender todo hasta las catetas como yo.
    Parece que el primer refresco no está hecho con harina blanca. Q lío tengo!!!

  • nuriag ahora es un usuario registrado   hace 6 años, 1 mes · Ver

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