22 noviembre, 2017 18:27

Fernanda @fernandam ?

activo hace 2 años, 9 meses
  • Fernanda ha comentado en la entrada Tosta de sardinas marinadas   hace 2 años, 9 meses · Ver

    Hola Miguel! Pues muchas gracias, de verdad. Me alegra muchísimo que te haya gustado, y más si me cuentas que vas a repetir! A mí las sardinas me encantan. Y ahora en los mercados puedes comprarlas en filetes limpitos. Están buenas de todas las maneras, simplemente a la plancha con un poco de limón y [...]

  • Fernanda ha comentado en la entrada Berenjenas   hace 3 años, 3 meses · Ver

    JAJAJA! (tú ya ni te acordarás de a qué viene esto de reirse de algo dos meses después, pero ya sabes tú que en esto de internet la vida a veces es asín).
    Y sí, la verdad es que lo de McGee ES. Besazos, hasta pronto y buenas vacaciones si estás venga a sufrirlas. :)

  • Fernanda ha comentado en la entrada Pastissets de boniato   hace 3 años, 3 meses · Ver

    Hola María Jesús! Disculpa el retraso en contestar, hemos tenido una de esas series liadas de problemas técnicos. Mil gracias! Una vez en un curso Yban Yarza nos contó que él tenía un horno un poco así, un hornaco de esos que son una caña y que van totalmente a la suya, y decía que [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Berenjenas con garbanzos   hace 3 años, 3 meses · Ver

    Miniatura{para cuatro personas} 5 tomates pera, naturales o de una buena conserva 5 dientes de ajo 1 berenjena grande o dos medianitas mezcla de especias: pimienta al gusto -mejor en mezcla de colores- una cucharadita de cúrcuma, una cucharadita de curry y una cucharadita de comino, mejor en grano 400 gr de garbanzos cocidos, caseros o en conserva (peso escurrido) 2 cebollas [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Berenjenas al romero   hace 3 años, 5 meses · Ver

    Miniatura{para cuatro personas y un plato principal} 4 berenjenas de buen tamaño y no muy delgadas 2 cebollas grandes 6 ramitas de romero fresco 400 gr de carne picada de magro y ternera 6 tomates pera maduros (o un bote de una buena conserva) medio vaso de vino tinto medio vaso de caldo un chorrito de brandy Lavar las berenjenas y partirlas por la [...]

  • Fernanda ha comentado en la entrada Berenjenas   hace 3 años, 5 meses · Ver

    Hombre, Jose, amigo! Tú por aquí, qué alegría! Pues sí, es chulo, no? (Todo eso se lo debo a las explicaciones del monstruo ése del Harold McGee, no te vayas a creer ;D) Un beso y que tengas un buen día!

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Berenjenas   hace 3 años, 5 meses · Ver

    MiniaturaHola a todos de nuevo. Después de este pequeño descanso que nos hemos tomado, hoy volvemos para comenzar una segunda etapa de Cocina de cosecha. Las historias que os he estado contando aquí estos dos años, las podéis seguir leyendo desde ahora en Pan y Rosas . Y en este Canal Babette, en esta época nueva vamos a [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Olla de Altura   hace 3 años, 7 meses · Ver

    Miniatura

    Dicen que los meses de invierno son los mejores meses para la mar: llegan las grandes calmas atlánticas, que desgranan sobre las costas racimos de días rasos, fríos y benignos, con vientos estables y bien encarnados, maravillosos para los que aman navegar.
    Es invierno y estamos en el mar.
    El mar del invierno con sol: ancho y liso, [...]
  • Fernanda ha comentado en la entrada Pastissets de boniato   hace 3 años, 10 meses · Ver

    Hola Elías, muy buenas noches. Me siento muy honrada por sus palabras. Espero que le guste el resultado de la nueva hornada que va a meter en el horno, y el dulce de boniato que ha preparado, tal como usted adelanta, le durará días en la nevera sin problema, así que no es preciso correr. [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Pularda rellena de castañas   hace 3 años, 10 meses · Ver

    MiniaturaUna de ratas y palitos . Cuando estudiaba psicología aprendí una palabreja de ésas que les chiflan a los psicólogos y a los médicos, y que me impresionó mucho. No por la palabreja en sí, sino por uno de los experimentos con que la conceptuaron. La cosa fue así: los de la bata blanca cogieron dos grupos [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Pastissets de boniato   hace 3 años, 11 meses · Ver

    MiniaturaUna historia de Navidad . Durante muchos años, desde que era muy pequeña hasta que nació mi primer pollo, uno de esos sabores que son privilegio de la Navidad en la caprichosa peculiaridad de cada familia fueron, en la mía, los pastelitos de boniato. Mi abuela los horneaba de siempre cada año el día del sorteo de [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Tarta de uvas de Nöel   hace 4 años · Ver

    MiniaturaPollitos - Este domingo mi pollo pequeño ha cumplido sus 18.

    ¿Es posible? –se pregunta una.
    O mejor: ¡no es posible! –se dice una a sí misma.
    Pues sí; sí es posible, bombón.
    Acabas de cruzar esa frontera imaginaria que al otro lado tiene una colonia -nudista, ¡por supuesto!… a esta edad, si hay algo que nos podemos permitir las mujeres, [...]
  • Fernanda ha comentado en la entrada Tellinas al limón   hace 4 años · Ver

    Mi querida Pilar, qué alegría oírte de nuevo! Tienes que disculparme la tardanza: con los nuevos retos de Bea, que últimamente ya ni duerme, en su panadería recién estrenada hemos arrastrado cierto caos, pero ya estamos otra vez en velocidad crucero. Qué bonito lo que dices. ¿No es precioso que te eche de menos la [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Tellinas al limón   hace 4 años, 1 mes · Ver

    MiniaturaRaíces - Llevo unos meses organizando fotos antiguas y me he dado cuenta de que, sobre todo desde que me divorcié, he ido formando una serie de fotografías con mis pies. No forman un cuerpo homogéneo y ordenado, al menos no cronológicamente. Pero mirándolas con calma organizan mi historia de una manera sobria y esencial que me [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Tosta de sardinas marinadas   hace 4 años, 3 meses · Ver

    MiniaturaUn pozalito de tellinas - Agosto. Plena canícula. Años 60. Mis abuelos aparcan el Skoda color turquesa en el paseo marítimo, junto a las playas cercanas al Grao de Castellón. Hay una ronda de eucaliptos que sombrean la acera color rosa rodeno. Es una playa larga y vacía, una extensión de arena por la que los ojos [...]

  • Fernanda ha escrito una nueva entrada en el blog: Fláo ibicenco   hace 4 años, 4 meses · Ver

    MiniaturaUn baño en otro mar - De todas las fotos de verano que he archivado en mis cajones interiores, hay una que me viene insistentemente a la cabeza estos días.Son cerca de las siete de la tarde, el sol está bajo y el régimen de brisas junto al mar se ha ido afianzando desde el mediodía: ahora [...]

  • Fernanda ha comentado en la entrada Cordero de San Juan   hace 4 años, 4 meses · Ver

    Lola, guapa, qué tal el verano? Te debo carta preciosa, ya sabes por Amparo que estamos en agitatto inestabile… Y hasta los coj… Lo que no quita para que no piense en ti montones de veces, y siempre en los mejores momentos, cosa remarcable; a veces con envidia de huérfana de pueblo (sana), a veces [...]

  • Fernanda ha comentado en la entrada Cordero de San Juan   hace 4 años, 4 meses · Ver

    Titoooooo!!!
    Andrés, Andrés…:D
    Ya es verano titooooo, nos vemos en ná!!!! Abrazos, besos, tó lo que tú quieras, cuánto os he echado de menos!

  • Fernanda ha comentado en la entrada Tabulé   hace 4 años, 4 meses · Ver

    Hola Nadir! Vaya, gracias! Si que me alegro de haberte ayudado a ganarte unos cuantos puntos dando de comer a tu tropa! Con el calor que hace, creo que es una de las cosas que más me apetece comer este verano, verdad, con esa salsa de pepino fresquito, ñam! Que pases un verano estupendo! Un [...]

  • Fernanda ha comentado en la entrada Tabulé   hace 4 años, 4 meses · Ver

    Hola Pilar! Muchas gracias, y es verdad eso del cartelito…yo estos días lo he tenido en mi ordenador, para los momentos de tentación masoquista!! Qué bien que le guste el bulgur a tu marido; yo creo que este fin de voy a repetirlo. Te mando un abrazo bien fuerte, y si ya las has empezado, [...]

  • Cargar más