28 julio, 2014 22:30

por Babette

La cocina de Babette colabora en Panforum

nov 23 2010 en El blog de Babette por Babette

panforum

Hola guapos, Os pongo aquí el anuncio de Panforum organizado por Bak, el programa tienen una pinta estupenda y estamos muy contentos de poder aportar nuestro granito de arena. Además de participar en los minicursillos, regalaremos masa madre blanca Babette a los asistentes (hasta que se acaben las existencias). Tras la foto, el texto de [...]

por Babette

Concurso Babette de Navidad

dic 5 2008 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos por Babette

La cocina de Babette convoca su primer concurso de redacción en conmemoración de los acontecimientos que tuvieron lugar en la escuela el fin de semana del 29 y 30 de noviembre del año 2008, durante lo que pasaría a la historia como el Taller de Panes festivos con Ibán Yarza. Podrán participar en este concurso [...]

por Babette

Panes festivos 08. Tercera parte: Las masas y los panes

dic 5 2008 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos por Babette

Erasequeseraqueseraunavez en La cocina de Babette… diez kilos de harina y tres de mantequilla, dos kilos de azúcar y cuatro litros de leche, tres kilos de pasas de corinto y tres más de sultanas, un kilo de naranja confitada y otro medio de limón, un kilo de almendras y 22 huevos, y varios chorretones de [...]

por Babette

Festivos 08. Segunda Parte: Los protagonistas

dic 4 2008 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos por Babette

Aquí tenéis a Alegría, una mujer llena de energía. Éste era su segundo taller en Babette y creo que se fue muy contenta: A Manu le trajo su novia pero participó como el que más, apreciando los detalles y la estética de todo el proceso. Y aquí está la mencionada media naranja de Manu, la [...]

por Babette

Festivos 08. Primera parte: EL PROFE

dic 3 2008 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos por Babette

Al final, como suele ocurrir, fueron demasiadas fotos. Así que he optado por dividirlas temáticamente como los cajones de Babette. Y empezamos con el profe, pues sin él no hubiese habido curso. Recién llegados… Sin las manos en la masa… ¡A dentro las manos! Con las manos en la masa: “Se hace así. Si en [...]

por Babette

Amasado de masa líquida. Ibán Yarza

dic 2 2008 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos, Técnica por Babette

Otro detalle del taller de los festivos en La cocina de Babette…

por Babette

Bolear la masa con Ibán

dic 2 2008 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos, Técnica por Babette

Privilegiados los que pudieron compartir estos momentos en vivo junto a Ibán Yarza en La cocina de Babette. Para los demás, aquí tenéis algunas imágenes.

por Babette

Taller de panes festivos

oct 1 2008 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos por Babette

El taller de Panes festivos del 29 de noviembre que tiene como profesor invitado a Iban Yarza, autor de ‘¿Te quedas a cenar?, se ha llenado en apenas unos días y como más de uno os habéis quedado a las puertas, hemos decidido ofrecer una segunda sesión el domingo. La verdad es que al anuncio [...]