Harinas sin gluten, pan para celiácos

feb 11 2010 en El blog de Babette, Teoría por Babette

Me interesa muchísimo el tema del pan sin gluten. En realidad no tengo ningún celiáco en la familia pero como me encanta el pan, me gustaría poder hacer un curso para enseñar un buen pan sin gluten. Hace un tiempo fui a un curso en Inglaterra de panadería sin gluten y fue una decepción. Para [...]