Roscón de reyes

dic 12 2009 en El blog de Babette, Talleres de Pan artesano, Talleres de Panes festivos, Teoría por Babette

Espero que os diviertan estas imágenes. Preparando el taller de Panes festivos: Roscón de Reyes, me puse a experimentar con otros edulcorantes, como la stevia y el sirope de agave. Los alumnos siempre aportan mucho en la escuela, y Javier, del primer taller de roscones, me dijo que para sustituir el agave por azúcar hay [...]