Hola a todos, Me han enviado esta información para un demostración práctica gratis de pronagar. Aquí la tenéis para los que os pueda interesar. (Para apuntarse hay que escribir a info@pronagar.com) Saludos, Bea

El último taller de algas en Babette ha sido un gran éxito, entre otras cosas porque hemos descubierto un aperitivo delicios: dátiles con Kombu tostado. Aquí lo podéis ver: El grupo de alumnas fue genial, dinámico y con mucho interés por todo lo que estos secretos del mar tienen que ofrecer. Disfrutamos mucho con la [...]

Hace un par de semanas tuvimos el primer taller de algas en Babette. Fue un gran éxito, un grupo muy agradable y buen rollito. Los alumnos: Las algas: Muy atentas, ¡así me gusta! Restos de la ensalada de espaguetti de mar con aguacate: Picando algas, un buen cuchillo y una tabla verde, fundamental… Victoria prueba [...]

Os copio aquí este artículo de la revista Dietética y Nutrición. Lo he encontrado mientras doy los últimos retoques al librillo de Babette para el taller Secretos del Mar, y creo que merece la pena compartirlo. 17 buenas razones para tomar algas de la revista Dietética y Salud Por que son tanto o más nutritivas [...]

Nos ha llegado un gran cargamento de algas para el taller que estoy preparando para La cocina de Babette. Se llama Secretos del mar y el objetivo es ayudar a la gente a incorporar las algas a sus platos y dieta sin grandes traumas, o cambios. Me debatí mucho sobre cómo organizar este taller y [...]