21 noviembre, 2017 0:59

por Babette

Trenza de seis ramales

ago 1 2012 en El blog de Babette, Las formas del pan, Talleres de Pan artesano, Técnica, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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Aquí tenéis un video sobre cómo formar una trenza de seis ramales (esta entrada la publiqué hace un par de años pero la quería subir a la portada del Canal y la única forma en la que sé hacerlo es cambiándole la fecha). Es la versión corta porque en youtube no dejan subir videos de [...]

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Formando baguettes

jun 14 2012 en Técnica, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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En algunas ocasiones nos han preguntado porque hacemos cursos con formatos largos. Nosotros también nos lo preguntamos a veces pues sin duda sería más económico, y menos cansado, hacerlos cortos, yo desde luego tendría mucho menos desgaste. Pero dado lo que queremos enseñar, lo que buscamos que el alumno se lleve a casa tras su [...]

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Tarta de chocolate (vídeo)

may 16 2012 en Comer más sano: Postres y dulces, Historias de talleres, Talleres de Cocina alternativa, Talleres de Cocina sin fogones, Talleres de Pan artesano, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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Este vídeo forma parte de nuestro taller ON-LINE Comer más sano: Postres y dulces que comienza mañana en este Canal y que imparte Vida en tu comida: Besos y abrazos, Bea

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La cocina de Julia. Bombones de chocolate

feb 23 2012 en Recetas, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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Julia es mi sobrina. Desde pequeñita le gustaba andar cacharreando por la cocina. Tenemos un vídeo de ella cuando apenas sabía hablar jugando a las cocinitas y preparando ‘pan de levadura madre’.  Aquí os ponemos su primera clase magistral para niños: Bombones de chocolate en La cocina de Julia.

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Batidos verdes (vídeo)

ene 5 2012 en Comer más sano: Primeros pasos, Historias de talleres, Recetas, Talleres de Cocina alternativa, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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Nuestros maravillosos profes invitados de Vida en tu comida nos deleitan con este vídeo: En Babette, podéis hacer cursos con ellos presenciales y también on-line. Os cuento un poco: a finales de enero tenemos su taller presencial de Comer más sano: Leches, yogures y quesos sin lácteos, el siguiente fin de semana de la misma [...]

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Hojaldrando el pandoro

dic 20 2011 en Técnica, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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Aquí tenéis un vídeo sobre el hojaldrado del pandoro que grabó Nuria de 1 pan de cero a 100 durante nuestro taller Il pandoro veronese: ¡Feliz Navidad a todos! Bea

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Añadiendo tropezones a la masa

nov 28 2011 en El blog de Babette, Teoría, Técnica, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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Este vídeo forma parte de nuestro taller on-line Iniciación al pan: masa madre. Espero que os guste.

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El amasado francés

oct 27 2011 en El blog de Babette, Técnica, Vídeos, Vídeos formación por Babette

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Este video forma parte de nuestro taller on-line Iniciación al pan: masa madre. Espero que os resulte útil. Mil y una gracias a catorce.es y al gran niKo. Besos y abrazos, Bea

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Videos Postres sin culpa: tartas

jul 18 2009 en Comer más sano: Postres y dulces, El blog de Babette, Talleres de Cocina alternativa, Talleres de Cocina sin fogones, Vídeos por Babette

(NUESTRO TALLER DE TARTAS SIN CULPA AHORA FORMA PARTE DEL TALLER DE COMER MÁS SANO: POSTRES Y DULCES)

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Videos Superbatidos verdes

jul 11 2009 en Comer más sano: Primeros pasos, El blog de Babette, Talleres de Cocina alternativa, Talleres de Cocina sin fogones, Vídeos por Babette

(NUESTRO TALLER DE SUPERBATIDOS VERDES AHORA FORMAN PARTE DEL TALLER DE COMER MÁS SANO: PRIMEROS PASOS)