24 noviembre, 2017 11:07

por Fernanda

Cordero de San Juan

jul 10 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda43

Chipichipi – Cuando eres niño, el solsticio de verano significa vacaciones. Significa Guau. Significa volver a asilvestrarse. Significa noventa largos días de libertad. Y hace un ruido de animalito que sale de una jaula. El verano suena a cosas doradas: trigo, heno, arena, sol. Mallas de luz de color almíbar sobre el agua del mar. [...]

por Fernanda

Tabulé

jun 13 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda

Los días son para ser felices a Cuando era adolescente tuve, como casi toda criatura en proceso de espabilación, uno de esos amores no correspondidos, o no correspondidos en la medida suficiente, que te hacen sufrir tanto cuando piensas que el mundo no va a ir mucho más lejos de donde estás. En uno de [...]

por Fernanda

Ensalada de junio

may 27 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

Un cóctel, por favor a Tengo los dedos de la mano izquierda como los de mi padre, que a su vez los tiene como los tenía su madre. El ojo Charlie* también es de mi padre, y su catálogo de influencias no acaba aquí, no: meto los pies hacia dentro al andar y me paro [...]

por Fernanda

Solomillo con naranja y romero

may 16 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

solomillo

Su Blanca Majestad a Una excursión al frío y a la nieve en medio del Mayo florido. Coges el coche, conduces 500 km, y cuando bajas y respiras, el aire está frío como si saliera de un congelador, una humedad espesa campa a sus anchas en el clima neblinoso de la tarde y al nivel [...]

por Fernanda

Tomates confitados en popover

abr 25 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda44

El hombre tranquilo a Hace unos meses publicaron un libro en el mercado americano que se está vendiendo como los churros. El fenómeno, cuando menos, es curioso, y sobre todo, me parece a mí, prospera en un momento en apariencia incongruente. Hoy, que lo que de verdad se lleva es tener miles de amigos en [...]

por Fernanda

Crema de alcachofas

abr 8 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Crema de alcachofas

Bienvenida, primavera a Primavera. Por fin ha llegado la primavera. Hace casi justo un año escribí aquí una de mis primeras entradas, y se llamaba así: Bienvenida, primavera. Tiro del hilo de lo que he escrito desde entonces siguiéndome a mí misma en este año hacia atrás, y me doy cuenta de cuántas cosas han [...]

por Fernanda

Bizcocho de naranja

mar 27 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda42

Savia de amor a Días pascueros. Apretadas cadenas de nubes violáceas avanzan atropelladamente sobre el cielo, como gruesos grumos de algodón frío. Sopla un viento desapacible que barre la ciudad con una insistencia que eriza la piel. Un viento que hace que el espíritu se sienta un poco como cojo, como si le faltara un [...]

por Fernanda

Papillote de verduritas

mar 14 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda41

Postales desde el filo a Ahora que me fijo mucho en el aspecto de las calles cuando ando por la ciudad, por aquello de que es imposible no reparar en cómo se está cayendo a trozos la vitalidad que tenía, me doy cuenta de cómo ha cambiado en 30 años el paisaje urbano, el aspecto [...]

por Fernanda

Pastel de pastor

feb 28 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Pastel de pastor

Cerezos en flor a El corazón del invierno. Como un viaje largo que se hace con esfuerzo, hemos viajado despacio hasta llegar al final a lo mas frío. Pronto, deprisa, deprisa, unas bocanadas cada vez más tibias y estará aquí la primavera. a Llueve sin parar, lluvia buena que magnetiza los campos y levanta sus [...]

por Fernanda

Crema de naranjas y sol

feb 13 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

Preparar una limonaia a Hace muchos años, en una época pasada, había un hombre que vivía solo en la tierra del hielo y del viento blanco que no cesa nunca. Era una tierra áspera y una vida dura, donde sobrevivir a cada día era un trabajo que lo exigía todo de uno mismo. “Un día [...]