Espero que os guste este montaje del primer taller de Tartas al desnudo: Masas quebradas con nuestra profe invitada, Susana Gaona.

Hola a todos, Espero que los Reyes hayan sido muy generosos con vosotros. Aquí tenéis un video introducción del taller de Virginia (Dulce Uke Mochi) de Galletas saladas en La cocina de Babette. Os podéis apuntar aquí. Y unas fotitos bonitas que me ha mandado Virginia. Crackers de avena: Crackers de centeno: Galletas de garbanzo: [...]

No he podido resistirme a subir esta foto que me ha mandado Virginia. Se trata de bocados trufados de gofio y formará parte de su curso en Babette, Dulces navideños de aquí y allá. Ñam, ñam. Me voy pitando que están a punto de llegar los alumnos del taller Las formas del pan. Besos y [...]

Hola a todos, El pasado fin de semana tuvimos dos talleres nuevos: Repostería madrileña fina y Lácteos sin lácteos. Empiezo con el primero: fue una experiencia entrañable, la escuela envuelta en deliciosos aromas, pudimos probar dulces típicios de por aquí que yo o no conocía o conocía poco, y aprendimos mucho con nuestra profe Miriam [...]

Aquí tenéis el montaje prometido de los talleres de galletas de Virginia de Dulce Uke Mochi. Fue un fin de semana espectacular. El taller de mis sueños, todo lo habido y por haber para entender el para mí desconocido mundo de las galletas. Besos, Bea

Aquí podéis ver un video cortito de nuestros alumnos de Los secretos de las masas: hojaldre, golpeando el hojaldre antes de empezar a estirarlo: La próxima vez intento grabar más. Hasta pronto, Bea