23 julio, 2014 1:29

por Babette

Maravillosos soufflés

ago 31 2012 en El blog de Babette, Soufflés: dulces y salados, Talleres de Repostería artesana por Babette

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Miriam de El invitado de invierno estuvo con nosotros en agosto en el taller de Soufflés: dulces y salados (que se repite el 15 de septiembre por la tarde) y nos hizo estas fantásticas fotos: Besos y abrazos, Bea

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Los donuts de Miriam

may 29 2012 en Donuts caseros, El blog de Babette, Historias de talleres, Talleres de Repostería artesana por Babette

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Maravillosas fotos de Miriam de El invitado de invierno y su taller de Donuts caseros (que se repite el sábado 14 de julio). Yo me pasé por la escuela un rato, con la esperanza de probar una de estas delicias y así lo hice, riquísimas, ¡pero no estaban aún glaseadas! Y ahora viendo estas fotos…. [...]

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Soufflés: dulces y salados

may 21 2012 en Novedades, Soufflés: dulces y salados, Talleres de Repostería artesana por Babette

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El taller de Soufflés: dulces y salados lo imparte Susana Gaona, con la que tenemos la suerte de volver a contar en Babette. El primero está programado para este sábado 26 y domingo 27. ¿Cómo surgió la idea de este taller? Cuando pienso en un taller para Babette siempre pienso en qué técnica puedo enseñar. [...]

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Donuts caseros

abr 25 2012 en Donuts caseros, Historias de talleres, Novedades, Talleres de Repostería artesana por Babette

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El taller de Donuts caseros lo imparte Miriam García de Invitado de invierno. El primero está programado para el domingo 27 de mayo. ¿Cómo surgió la idea de hacer un taller de Donuts caseros? Yo tengo dos niños, de 13 y 10 años, y los donuts les encantan. Como apasionada panadera y repostera casera que [...]

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Tartas al desnudo: Masas quebradas

mar 22 2011 en Tartas al desnudo: masas quebradas por Babette

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Espero que os guste este montaje del primer taller de Tartas al desnudo: Masas quebradas con nuestra profe invitada, Susana Gaona.

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Alternativa al pan: Galletas saladas

ene 7 2011 en Alternativa al pan: galletas saladas, El blog de Babette, Talleres de Repostería artesana por Babette

Hola a todos, Espero que los Reyes hayan sido muy generosos con vosotros. Aquí tenéis un video introducción del taller de Virginia (Dulce Uke Mochi) de Galletas saladas en La cocina de Babette. Os podéis apuntar aquí. Y unas fotitos bonitas que me ha mandado Virginia. Crackers de avena: Crackers de centeno: Galletas de garbanzo: [...]

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Dulces navideños

oct 30 2010 en Dulces navideños, El blog de Babette, Talleres de Repostería artesana por Babette

No he podido resistirme a subir esta foto que me ha mandado Virginia. Se trata de bocados trufados de gofio y formará parte de su curso en Babette, Dulces navideños de aquí y allá. Ñam, ñam. Me voy pitando que están a punto de llegar los alumnos del taller Las formas del pan. Besos y [...]

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Repostería madrileña fina

sep 30 2010 en El blog de Babette, Repostería madrileña fina, Talleres de Repostería artesana por Babette

Hola a todos, El pasado fin de semana tuvimos dos talleres nuevos: Repostería madrileña fina y Lácteos sin lácteos. Empiezo con el primero: fue una experiencia entrañable, la escuela envuelta en deliciosos aromas, pudimos probar dulces típicios de por aquí que yo o no conocía o conocía poco, y aprendimos mucho con nuestra profe Miriam [...]

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Los secretos de las galletas

jun 27 2010 en El blog de Babette, Los secretos de las galletas, Talleres de Repostería artesana por Babette

Aquí tenéis el montaje prometido de los talleres de galletas de Virginia de Dulce Uke Mochi. Fue un fin de semana espectacular. El taller de mis sueños, todo lo habido y por haber para entender el para mí desconocido mundo de las galletas. Besos, Bea

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Golpeando hojaldre

may 24 2010 en El blog de Babette, Los secretos del hojaldre, Talleres de Repostería artesana, Técnica por Babette

Aquí podéis ver un video cortito de nuestros alumnos de Los secretos de las masas: hojaldre, golpeando el hojaldre antes de empezar a estirarlo: La próxima vez intento grabar más. Hasta pronto, Bea