21 noviembre, 2017 12:02

por Fernanda

Olleta de La Plana

feb 5 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Olleta

Cuando Dios era un conejo (blanco) a Hace ya mucho tiempo, pero aún me acuerdo muy bien de todo aquello. Aquellos días eran los días en que Dios era muchas cosas diferentes. Muchas. Y a mí, una de las que más me gustaba, era cuando se volvía conejo. Cuando Dios era un conejo, los días [...]

por Fernanda

Pasta al bosque de invierno

ene 25 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda38

Acqua Vitae a Cuando era pequeña mis padres vivían cerca del Jardín Botánico, y muchas mañanas nos llevaban a pasear allí. El Jardín sigue siendo un lugar extraordinario, una especie de corazón íntimo levitando al resguardo del ruido y del asedio del tráfico de la ciudad, pero entonces quizá lo era más aún, o simplemente [...]

por Fernanda

Sopa de champiñones

ene 16 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Sopa champi–ones

Pequeños Caballeros Jedi a Allá por el 86, recién casada a mis 23 añitos, me mudé muy lejos de casa con varios libros de cocina bajo el brazo comprados al efecto. Mi preferido era un libro de Terence Conran -hoy Sir Terence Conran para mayor gloria del Imperio-, fundador de Habitat y de algunos de [...]

por Fernanda

Sopa de shiitake

ene 10 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Senderuelas

Encalmada invernal a Esta sensación que tengo esta semana me suena de otros años. Sale una de la agitación de la Navidad, y es como si vinieras corriendo por un camino, al final del camino frenaras en seco al pie de un estanque y del propio impulso cayeras dentro de él. El agua está tibia, [...]

por Fernanda

Tartaletas de Año Nuevo

dic 31 2012 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

Tartaletas de rosas

Recibirlo con rosas a La mañana de Año Nuevo es mi momento preferido de estas fiestas. Me encanta. No sé por qué pero por aquí suele amanecer una mañana de sol radiante, y yo siempre tengo la sensación de que estoy a punto de abrir un precioso paquete de regalo. El primer Año Nuevo que [...]

por Fernanda

Pechugas al chocolate

dic 25 2012 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

Veni Creator Spiritus a Primer acto. Escena primera. [el domingo antes de Nochebuena a las 11 de la mañana una mujer para un taxi en la puerta de El Corte Inglés. El trayecto es corto, conduce el taxi una mujer de la misma edad que su cliente.] Taxista._ ¿Parece un domingo normal, verdad? No hay [...]

por Fernanda

Crema de calabaza mágica

dic 12 2012 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda34

Creer en lo extraordinario a El 5 de diciembre murió Oscar Niemeyer. Le faltaban diez días para cumplir 105 años. a Yo, que como él, ya no puedo creer en un Dios como el de los de los católicos, cuando me entero de una historia como ésta agradezco al dios en el que no creo [...]

por Fernanda

Tajine con granadas y dátiles

nov 29 2012 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

Berenjenas Ottolengi

Un lenguaje cifrado a Siempre ha emocionado el perfume de las cosas. He contado aquí ya alguna vez cómo los recuerdos del aroma de las cosas cotidianas se han ido almacenando en mi memoria desde que era muy pequeña como las capas de edredones que se levantaban en el colchón de la cama de aquella [...]

por Fernanda

Panellets

oct 30 2012 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda31

Un sendero de luz a Siempre me ha parecido que nuestros rituales para recordar a los que hemos perdido tienen mucho más que ver con nosotros mismos que con ellos, y eso siempre me hace sonreír y pensar un poco en lo conmovedora que es la fragilidad de los que nos hemos quedado en este [...]

por Fernanda

Migas de pastor

oct 24 2012 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

160912_092

Una mesura de uva moscatel a Finales de septiembre. La cosecha de la uva moscatel. En aquel pueblo donde yo pasaba los veranos, casi todos los lugareños, dueños de esas casas de pueblo que se abren a manzana completa, con puerta de “corral” y puerta “noble”, mantienen una pequeña viña. En los primeros días de [...]