21 mayo, 2013 4:22

por Fernanda

Solomillo con naranja y romero

may 16 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

solomillo

Su Blanca Majestad a Una excursión al frío y a la nieve en medio del Mayo florido. Coges el coche, conduces 500 km, y cuando bajas y respiras, el aire está frío como si saliera de un congelador, una humedad espesa campa a sus anchas en el clima neblinoso de la tarde y al nivel [...]

por Fernanda

Tomates confitados en popover

abr 25 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda44

El hombre tranquilo a Hace unos meses publicaron un libro en el mercado americano que se está vendiendo como los churros. El fenómeno, cuando menos, es curioso, y sobre todo, me parece a mí, prospera en un momento en apariencia incongruente. Hoy, que lo que de verdad se lleva es tener miles de amigos en [...]

por Fernanda

Crema de alcachofas

abr 8 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Crema de alcachofas

Bienvenida, primavera a Primavera. Por fin ha llegado la primavera. Hace casi justo un año escribí aquí una de mis primeras entradas, y se llamaba así: Bienvenida, primavera. Tiro del hilo de lo que he escrito desde entonces siguiéndome a mí misma en este año hacia atrás, y me doy cuenta de cuántas cosas han [...]

por Fernanda

Bizcocho de naranja

mar 27 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda42

Savia de amor a Días pascueros. Apretadas cadenas de nubes violáceas avanzan atropelladamente sobre el cielo, como gruesos grumos de algodón frío. Sopla un viento desapacible que barre la ciudad con una insistencia que eriza la piel. Un viento que hace que el espíritu se sienta un poco como cojo, como si le faltara un [...]

por Fernanda

Papillote de verduritas

mar 14 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda41

Postales desde el filo a Ahora que me fijo mucho en el aspecto de las calles cuando ando por la ciudad, por aquello de que es imposible no reparar en cómo se está cayendo a trozos la vitalidad que tenía, me doy cuenta de cómo ha cambiado en 30 años el paisaje urbano, el aspecto [...]

por Fernanda

Pastel de pastor

feb 28 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Pastel de pastor

Cerezos en flor a El corazón del invierno. Como un viaje largo que se hace con esfuerzo, hemos viajado despacio hasta llegar al final a lo mas frío. Pronto, deprisa, deprisa, unas bocanadas cada vez más tibias y estará aquí la primavera. a Llueve sin parar, lluvia buena que magnetiza los campos y levanta sus [...]

por Fernanda

Crema de naranjas y sol

feb 13 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

Preparar una limonaia a Hace muchos años, en una época pasada, había un hombre que vivía solo en la tierra del hielo y del viento blanco que no cesa nunca. Era una tierra áspera y una vida dura, donde sobrevivir a cada día era un trabajo que lo exigía todo de uno mismo. “Un día [...]

por Fernanda

Olleta de La Plana

feb 5 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Olleta

Cuando Dios era un conejo (blanco) a Hace ya mucho tiempo, pero aún me acuerdo muy bien de todo aquello. Aquellos días eran los días en que Dios era muchas cosas diferentes. Muchas. Y a mí, una de las que más me gustaba, era cuando se volvía conejo. Cuando Dios era un conejo, los días [...]

por Fernanda

Pasta al bosque de invierno

ene 25 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

fernanda38

Acqua Vitae a Cuando era pequeña mis padres vivían cerca del Jardín Botánico, y muchas mañanas nos llevaban a pasear allí. El Jardín sigue siendo un lugar extraordinario, una especie de corazón íntimo levitando al resguardo del ruido y del asedio del tráfico de la ciudad, pero entonces quizá lo era más aún, o simplemente [...]

por Fernanda

Sopa de champiñones

ene 16 2013 en Cocina de cosecha, Recetas por Fernanda

En casa. Sopa champi–ones

Pequeños Caballeros Jedi a Allá por el 86, recién casada a mis 23 añitos, me mudé muy lejos de casa con varios libros de cocina bajo el brazo comprados al efecto. Mi preferido era un libro de Terence Conran -hoy Sir Terence Conran para mayor gloria del Imperio-, fundador de Habitat y de algunos de [...]