El amasado bola (vídeo)

feb 8 2014 en El blog de Babette, Técnica, Vídeos, Vídeos formación por Babette

Este vídeo forma parte de nuestro taller on-line Integrales, multicereales y multisemillas. Por tanto, el amasado bola en el vídeo lo hacemos con una masa integral, pero se puede hacer con cualquier masa que sea algo más seca. Por favor, ignorar la parte inicial del vídeo en la que hablo de la masa boba y el prefermento, esto forma parte del curso y la explicación de cómo se hace está en otro vídeo que es privado. No tenéis que entenderlo para aprender a hacer el amasado bola.

Espero que os sea útil. Besos y abrazos,

Bea