La cocina de las sirenas

may 3 2012 en Recomendaciones por Babette

Los que habéis pasado por Babette me habréis escuchado hablar de mi sobrina Julia que tiene alergia a los lácteos, la soja, el pescado, los huevos y los frutos secos. Sus padres han conseguido que Julia tenga una alimentación buena, sabrosa y nutritiva con mucho esfuerzo, haciéndolo todo en casa y tirando de inventiva. Por fin mi hermana Marta se lanza a publicar un blog con las recetas deliciosas que han ido acumulando con el paso de los años, mezclada con los relatos de la historia de Julia y su alimentación. Se llama La cocina de las sirenas. Aquí os pongo la filosofía del blog:

La cocina de las sirenas

Recetas sencillas para niños con alergía

A las sirenas, como a los niños alérgicos, les cuesta un poco adaptarse al medio en el que viven. Las sirenas y los niños alérgicos gustan además de los placeres de la buena mesa, aunque lo tienen poquito más difícil que el resto… De las tribulaciones de una madre tratando de dar de comer a su hija sirena, alérgica a leche, a la soja, a los huevos, a los frutos secos y al pescado nació este blog de recetas sencillas y sabrosas (no aptas para celíacos).
Como veréis, para los platos de
La cocina de las sirenas utilizo siempre ingredientes normales, que son fáciles de encontrar en el súper de la esquina. No queremos sustitutos del huevo cargados de aditivos, ni lácteos alternativos que vayan más allá de una leche de avena o de arroz… El objetivo no es hacer recetas con preparados comerciales para alérgicos, sino lograr platos deliciosos con ingredientes naturales y cotidianos. El objetivo es conseguir recetas muy caseras en los que la falta de ingredientes no se note. Que el helado de chocolate sepa a helado de verdad o que el bizcocho sin huevo sea tan esponjoso como el que hubiera hecho nuestra abuela. Recetas que además del niño alérgico, las pueda tomar con gusto el resto de la familia. Un recetario para dar de comer a las sirenas. Exquisito. Para sirenas y para todos.

Acaba de empezar pero creo que es un blog para no perderlo de vista (no es sólo amor de hermana), tanto para alérgicos como no. Espero que os guste la recomendación.

Y por si habéis olvidado quién es Julia, aquí la tenéis:

Besos y abrazos,

Bea