Crónica de un pandoro

abr 4 2012 en El blog de Babette, Talleres de Panes festivos por Babette

El otro día preparando un pandoro de práctica para el taller de Il Pandoro Veronese de este viernes (queda 1 plaza en este momento), me puse a twittear la hora a hora de este maravilloso pan festivo italiano. Me he animado a croniquearlo aquí, con fotos un poco mejor hechas, bueno, hechas con una cámara un poco mejor que no es lo mismo.

Día 1, 11am (la masa preparada el día anterior y recién hojaldrada entra en el molde):

12pm:

1pm:

2pm:

3pm:

4pm (y a la nevera):

Día 2, 8am (sale de la nevera):

9am (y al horno):

Para comparar, al entrar en el molde y a punto de entrar en el horno:

9.15am (en el horno):

11am (en la tabla):

12pm (el pandoro tumbado):

12.05pm (oooooh, esa miga):

12.07pm (en el plato y a la panza):

Y colorín colorado, esta crónica se ha acabado.

Besos y abrazos,

Bea