Repostería madrileña fina

sep 30 2010 en El blog de Babette, Repostería madrileña fina, Talleres de Repostería artesana por Babette

Hola a todos,

El pasado fin de semana tuvimos dos talleres nuevos: Repostería madrileña fina y Lácteos sin lácteos. Empiezo con el primero: fue una experiencia entrañable, la escuela envuelta en deliciosos aromas, pudimos probar dulces típicios de por aquí que yo o no conocía o conocía poco, y aprendimos mucho con nuestra profe Miriam del blog El invitado de invierno. La cosa era complicada porque hacíamos cinco especialidades diferentes: Mojicones, huesos de san Expedito, pastas del consejo y leche merengada. Manos aquí, manos allá, formando, estirando, doblando, rellenando, batiendo, fue un no parar. El librillo era un lujo de fotos y detalles. Nos pusimos las botas, todo riquísimo, la leche merengada un vicio total. Entre otras estaba Marga de Acibecheria, que te siempre garantiza un buen rato, y en fin, un grupo encantador. Una alumna, Cecilia, nos vino con dos pajaritos monísimos que pusimos en otra habitación con su manta eléctrica, y ella les daba de comer de vez en cuando, piaban como locos. Julia nuestra alumna más fiel que ha venido ya a más de veinte talleres también nos acompañó en esta jornada. Y Gema que acababa de hacer el taller de Pan artesano el fin de semana anterior, otra persona muy agradable que hacen que esto de enseñar sea un placer, como Alicia, Carolina, y la pequeña Lucia, que venía de Santiago. Espero que disfrutasen tanto como yo.

Besos y abrazos,

Bea