Amsterdam (5) Vlaamsch Broodhuys

jul 25 2010 en El blog de Babette, Rutas del pan por Babette

Por fin fui a visitar la panadería Vlaamsch Broodhuys, y me ha gustado mucho. Es bonita por fuera con espigas de trigo, y agradable y poco pretenciosa por dentro. La chica que nos atendió no tenía ni idea de nada, por no saber no nos podía decir si un pan era de trigo o centeno así que ni me molesté en preguntarle si eran de masa madre. Pienso que no: están ricos, muy ricos, pero nada ácidos y no duran mucho. Aún así, hasta el momento son los mejores que hemos encontrado. La tienda a la que fuimos está en la calle Haarlemmerstraat 108, la continuación de esta calle es Haarlemmerdijk y allí en el número 128 está De Pizza Bakkers que al parecer sirve una pizza riquísima hecha en horno de leña. También está cerca del cine The Movies (161-163) donde ponen algunas películas antiguas y la librería de libros de cocina (133) que no me impresionó tanto, Kookboekhandel.

Bueno, aquí tenéis las fotos:








Éste es el pan que compré el primer día de nueces y frutas desecadas que la señora no supo decirme si era de centeno o trigo. Una holandesa muy amable me dijo que era de centeno. Imagino que es mezcla. He aprendido que centeno en holandés es rogge.

Y éste es el que compré con Chris, de semillas de lino, rrrrriquísimo:

Besos,

Bea