Tres clásicos ingleses: scones, English muffins y crumpets

sep 15 2009 en El blog de Babette, English muffins y scones, Talleres de Pan artesano por Babette

(NUESTRO TALLER DE TRES CLÁSICOS INGLESES SE HA CONVERTIDO EN ENGLISH MUFFINS Y SCONES, HEMOS ELIMINADO LOS CRUMPETS PUES ERA MUY COMPLICADO LOGRARLOS EN CLASE Y HEMOS BAJADO EL PRECIO Y REDUCIDO EL TIEMPO)

Unas fotitos del primer taller de Tres clásicos ingleses: scones, English muffins y crumpets, aunque me temo que no tengo foto de los English muffins, que por cierto gustaron mucho.

Aquí tenéis alumnas y scones:

Aquí una plancha eléctrica con scones, los pequeñitos de Julia y los triangulares de Pilar:

Otra plancha con crumpets, llenos de agujeros, COMO DEBEN DE SER, la pena es que es difícil evitar que en casa nos salgan ciegos, o sea, sin agujeros, y no es lo mismo, sin los agujeros la mantequilla no se cuela por el interior del crumpets y es sólo cuando esto ocurre que cada bocado se vuelve exquisito y jugoso. Cuando los crumpets son ciegos, no son crumpets:

Saludos a todos,

Bea