La cocina de Babette: Amasado de masa líquida. Ibán Yarza

martes 2 de diciembre de 2008

Otro detalle del taller de los festivos en La cocina de Babette...

Fuenteovejuna, todos a una:

Etiquetas: amasar masa líquida, ibán yarza, pan, taller de panes festivos, talleres, videos

7 comentarios:

A las 2 de diciembre de 2008 23:05 , Nélida ha dicho...: Bueno, buenísimo...

Gracias, Bea, por darnos la oportunidad de conocerle y de aprender. Y a Iban, GRACIAS, MUCHAS GRACIAS, por venir
A las 3 de diciembre de 2008 0:21 , jose ha dicho...: Jo, lo difícil que era al principio y lo fácil que nos lo puso Ibán, Gracias Maestro! (y a ti Bea también gracias)
A las 3 de diciembre de 2008 9:27 , Miriam ha dicho...: Estupendo taller, aún me quedan por catar dos tercios de los resultados ;-)... muchas gracias a Bea por traer a este estupendo profesor a Madrid y gracias a Ibán por su guía y pasión, yo desde luego sin él probablemente nunca me hubiera atrevido con la masa madre!

Un beso
A las 3 de diciembre de 2008 10:55 , Babette ha dicho...: con alumnos asi, quien necesita abuela...
A las 4 de diciembre de 2008 17:24 , David ha dicho...: Muchas gracias a Bea y a Ibán por el curso (una por la organización y el otro por su maestría con las masas).

Fue un día muy divertido. También me quedan dos masas por probar, pero este fin de semana va a caer una (al menos) seguro.
A las 4 de diciembre de 2008 18:07 , Babette ha dicho...: Por cierto, aqui yo la mas pardilla de todos. El black bun se guarda tambien en papel de plata?
A las 9 de diciembre de 2008 20:07 , Mila ha dicho...: Me uno a las gracias generales por el maravilloso curso. Me estoy animando a amasar.
En cuanto al Stollen y al Black Bun, han sido atacados este fin de semana sin piedad. Ambos increibles, pero me quedo con el primero, he decidido seguir una dieta rica en Stollen para tener una tripita contenta, no tanto el tipo. Pero bueno,... ^-^